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Corte magro y de textura suave, ideal para asados, guisos y estofados. Proviene de la parte posterior del animal, cerca de la cadera.
Corte con un poco más de grasa que la nalga, ideal para asados y guisos. Proviene de la parte posterior del animal, cerca de la cadera.
Corte magro y sin hueso, perfecto para asados al horno o a la parrilla. Proviene de la parte posterior del animal, cerca de la cadera.
Corte magro y con poca grasa, ideal para asados al horno o a la parrilla. Proviene de la parte posterior del animal, cerca de la cadera.
Corte magro y de textura suave, perfecto para asados al horno o a la parrilla. Proviene de la parte superior del lomo del animal.
Corte con un poco más de grasa que la bola de lomo, ideal para asados al horno o a la parrilla. Proviene de la parte superior del lomo del animal.
Corte con un poco más de grasa que el garron, ideal para asados al horno o a la parrilla. Proviene de la parte superior del lomo del animal.
Corte sin hueso, con un poco más de grasa que el garron, ideal para guisos y estofados. Proviene del hombro del animal.
Corte con mucho sabor, ideal para guisos y estofados. Proviene del cuello del animal.
Corte magro y de textura suave, perfecto para asados al horno o a la parrilla. Proviene de la parte superior del lomo del animal.
Corte con hueso, ideal para guisos y estofados. Proviene de la parte superior de la pierna del animal.
Corte con hueso, ideal para guisos y estofados. Proviene de la parte superior de la pierna del animal.
Corte magro y de textura suave, perfecto para asados a la parrilla. Proviene de la parte superior del lomo del animal.
Corte con un poco más de grasa que el bife angosto, ideal para asados a la parrilla. Proviene de la parte superior del lomo del animal.
Corte con un poco más de grasa que la nalga, ideal para asados y guisos. Proviene de la parte posterior del animal, cerca de la cadera.
Corte con hueso, ideal para asados a la parrilla. Proviene de la parte posterior del animal, cerca de la cadera.